Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela, couve crocante, com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Um toque de fogo, uma explosão de frescor! Nosso drink com licor de canela, soda e gelo é a pedida perfeita para refrescar seu dia.
Filezinho de Alcatra , acompanha farofa da casa caramelizada e vinagrete.
Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela, couve crocante, com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Um croquete espetacular de costela desfiado acompanha: com um delicioso molho de maionese de limão.
Um croquete espetacular de salmão desfiado acompanha: com um delicioso molho teriaki, molho tártaro e couve agridoce.
Espetinho de filé c/ bacon, uma deliciosa mistura de sabores, de molho teriaki e chimichuri, acompanha farofa e Vinagrete.
Espetinho de frango c/ bacon, uma explosão de sabores, combinando com o molho teriaki e chimichuri, acompanha farofa e vinagrete.
Pão de alho, com uma pasta incrivel, receita do chefe, não tem como não amar esse clássico do churrasco.
Pão de alho com uma pasta de alho receita do chef, combinado com uma camada de costela desfiada na nata.
Camarão, requeijão cremoso e cebolinha. acompanha: chili e maionese de limão siciliano. 4 und
Charque desfiado e refolgado, acompanha: BBQ de goiabada (sem lactose)
Mussarela e oregano, acompanha: chili e maionese de limão siciliano. 4 und
Uma combinação perfeita da carne de sol com queijo coalho, e uma deliciosa macaxeira frita.
Batata frita com carne bovina desfiada por cima. Acompanha molho gorgonzola, cebolinha e pimenta biquinho.
Carne de Sol salteada na manteiga de ervas, cebola roxa e pimenta biquinho, acompanha pipoca de macaxeira. ( sem lactose)
Carne Angus em finas fatias, com molho de mostarda dijon, molho pesto de manjericão, parmesão e azeite de alcaparras, acompanha pão caseiro de alecrim.
Uma releitura do ceviche Clássico, com um toque de leite de coco e macaxeira palha.
Filé mignon picado na ponta da faca flambado com molho especial da casa, acompanhado com batata frisada.
Linguiça de costela preparada na grelha,com um toque de mussarela derretida. Acompanha tomate confit e molho pesto.
Suculento lombinho suíno, realçado por um molho oriental agridoce, feito com uma fusão de shoyu, gengibre, alho e toques de mel, que conferem um sabor rico e envolvente. E, para um toque tropical, pedaços de abacaxi caramelizados.
Filé mignon preparado ao molho gorgonzola especial do chef, acompanhado com batatas frisadas.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha molho sweet chilli e maionese de limão siciliano.( 6 und)
Uma explosão de sabores, steak tartar um clássico ! Uns dizem francês outros dizem que se originou na Alemanha mas aqui no Quintino ele tem um toque nordestino que voce vai amar. Acompanha crispy de macaxeira e charque.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tirinhas de Filé Puxados na Cebola com Molho Gorgonzola, servido com talharim com molho pesto e tomate confit.
Filé de frango empanado de farinha crocante servido com arroz de alho, maionese e vinagrete.
Peito de frango grelhado regado com tomate confit e azeite de ervas, acompanhado de arroz piamontese e macaxeira palha.
Picadinho de filé mighon, um delicioso molho com batatas, servido com arroz de alho, farofa de ovos e ovo frito.
Filé de salmão grelhado servido ao molho á base de tomate seco, arroz piamontese e macaxeira palha.
Steak de carne do sol com queijo coalho derretido, servido arroz de primeira e feijão verde.
É um prato que une os sabores do mar e carne bovina e em nossa releitura, fizemos um filé de carne à parmegiana com um delicioso molho de tomate caseiro, intercalado com queijo mussarela e molho branco, finalizado com camarões refogados. Acompanha spaguetti ao sugo.
Mix de alfaces, frango grelhado , molho caesar do Quintino parmesão e crocante de macaxeira.
Cubos de salmão grelhados,mix de folhas, tomate confits,cubos de palmito e molho teriyaky .
Mix de folhas, tomate seco, cenoura, cubos de palmito, croutons, parmesão e molho pesto da casa .
350g a 400g de alcatra suculenta, acompanhada de feijão tropeiro, arroz, vinagrete e maionese. Sabor de comida brasileira com sustância!
Arroz bem temperadinho preparado no caldo da costela desfiada.
Desfrute de um prato sofisticado, onde suculentos cortes de carré de cordeiro são grelhados à perfeição, macio e suculento. Esse prato é acompanhado de um risoto cremoso e aromático, preparado de açafrão, um sabor delicadamente exótico.
Medalhão de filé mignon ao molho bordelaise acompanhado com arroz piamontese.
Carne do sol, grelhado com queijo coalho, servida sobre purê de macaxeira acompanha feijão fradinho saoteado na manteiga de nossa ervas e farofa da casa e arrozinho do cheff.
Frango na manteiga com tomate cereja e manjerição, acompanha arroz Piemontese.
Arroz caldoso de camarão, a base molho ao sugo e leite de coco, finalizado com queijo mussarela e gorgonzola.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha cremoso de tomate seco. 12und
Suculento e macio entecot (Bife ancho) grelhado e servido com um delicioso fettuccine ao duo formaggio (Parmesão e gorgonzola).
Massa penne preparada ao creme de leite, tomate seco, mussarela, molho pesto, finalizada com parmesão e pedacinhos de filé mignon. Pedaço da serra gaúcha em Arapiraca.
Um clássico reconfortante. Arroz arbóreo cremoso harmonizado com suculentos cubos de filé mignon e um toque especial de redução de vinho, finalizado com brotos frescos.
Massa com camarão flambados, molho de tomate da mama e folhas de manjericão.
Camarões no molho de tomate levemente picante, tortilhas de pastel, guacamole e sour cream.
Camarões refogados no azeite, alho e verdurinhas. Acompanha pão de ervas.
Camarões puxados no azeite, conhaque e alho. No arroz com Verdurinhas e bastante Salsa.
Um hambúrguer de costela irresistível coberto com um creme de cheddar derretido e crispy de bacon, cebola roxa e alface. Finalizando, o barbecue de goiabada confere um sabor agridoce surpreendente, harmonizando-se com o molho especial da casa, que adiciona um toque secreto e delicioso a cada mordida.
Delicioso mousse de maracujá com limão, ganache cremosa de chocolate ao leite e farofa doce crocante.
È um coquetel alcoólico italiano, que tem origem nos tempos da denominação austro-húngara sua combinação leva, o delicioso licor aperol, combinado com espumante tipo brut, gelo e um splash de água com gás.
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Sereguela, Uva. Vodka Absolut
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Sereguela, Uva. Vodka Orloff
A caipirinha é uma bebida alcoólica brasileira, ou um coquetel de origem paulista, feita com cachaça, açucar, limão e gelo.
Vodka, licor de laranja se misturam ao frescor do caju nesse coquetel amigável com um toque de Manjericão, servido com fatias de caju trazendo um sabor genuíno brasileiro.
É um drink espanhol que combina o sabor amargo do café com o doce do licor. O Licor 43, usado na receita, é uma bebida espanhola que contém 43 ingredientes secretos, incluindo frutas cítricas mediterrâneas, botânicos e baunilha. Finalizado com uma camada de leite vaporizado.
é um drink envolvente e sofisticado, A robustez do whisky se entrelaça com a intensidade do café expresso, enquanto o frescor cítrico do limão siciliano adiciona um toque vibrante e equilibrado. O xarope de açúcar suaviza a mistura, criando uma experiência sensorial harmoniosa e surpreendente.
Um drink que leva gim, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar, combinados com harmônia, acidez e frescor - e mascarando com sucesso a potência do gim.
Refrescante, pois leva uma dose de gim e um splash de água tônica, o gin tónica é perfeito para o happy hour-ainda mais para quem é do time dos coqueteis amargos.
É um coquetel que se destaca por suas caracteristicas tropicais. Pois leva uma dose de gin, energético sabor tropical e a refrescancia da laranja.
O drink melancita é feito com uma mistura deliciosa de Gin + Energetico de melancia + gelo + rodelas de laranja. Super refrescante, ideal em qualquer momento.
Uma versão sofisticada do clássico Moscow Mule, enriquecido com xarope de gengibre caseiro e uma coroa de espuma de gengibre, criando uma experiência sensacional e única.
Um coquetel clássico de origem italiana, é uma experiência sensorial única que conbina o gin, o vermute e o campari. Criado início do século XX.
Um toque de fogo, uma explosão de frescor! Nosso drink com licor de canela, soda e gelo é a pedida perfeita para refrescar seu dia.
Uma brisa refrescante da bahia, este drink combina a robustez da cachaça envelhecida com a doçura do abacaxi e a vivacidade do limão, finalizado com um toque de hortelã.
É um aperitivo premium, uma sutil combinação de vinhos franceses e licor de laranja e casca de laranja quinada,
Possui borbulhas que formam uma bela coroa de espuma na taça e aromas com notas cítricas que remetem à casca de laranja e flores como o jasmim.
