Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela e couve crocante, misturados com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Filezinho de Alcatra , acompanha farofa da casa caramelizada e vinagrete.
Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela e couve crocante, misturados com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Um croquete espetacular de costela desfiado acompanha: com um delicioso molho de maionese de limão.
Espetinho de filé com bacon ,uma deliciosa mistura de sabores,de molho teriaki e chimichurri. Acompanha farofa e Vinagrete
Espetinho de frango com bacon, uma explosão de sabores, combinando com o molho teriaki e chimichurri, acompanha farofa e vinagrete
Pão de alho, com uma pasta incrivel, receita do chefe, não tem como não amar esse clássico do churrasco.
Pão de alho com uma pasta de alho receita do chef, combinado com uma camada de costela desfiada na nata.
Camarão, requeijão cremoso e cebolinha. acompanha: chili e maionese de limão siciliano. 4 und
Charque desfiado e refolgado, acompanha: BBQ de goiabada (sem lactose)
Mussarela e oregano, acompanha: chili e maionese de limão siciliano. 4 und
Uma combinação perfeita da carne de sol com queijo coalho, e uma deliciosa macaxeira frita.
Batata frita com carne bovina desfiada por cima. Acompanha molho gorgonzola, cebolinha e pimenta biquinho.
Carne de Sol salteada na manteiga de ervas, cebola roxa e pimenta biquinho, acompanha pipoca de macaxeira. ( sem lactose)
Carne Angus em finas fatias, com molho de mostarda dijon, molho pesto de manjericão, parmesão e azeite de alcaparras, acompanha pão caseiro de alecrim.
Uma releitura do ceviche Clássico, com um toque de leite de coco e macaxeira palha.
Filé mignon picado na ponta da faca flambado com molho especial da casa, acompanhado com batata frisada.
Linguiça de costela preparada na grelha,com um toque de mussarela derretida. Acompanha tomate confit e molho pesto.
Suculento lombinho suíno, realçado por um molho oriental agridoce, feito com uma fusão de shoyu, gengibre, alho e toques de mel, que conferem um sabor rico e envolvente. E, para um toque tropical, pedaços de abacaxi caramelizados.
Filé mignon preparado ao molho gorgonzola especial do chef, acompanhado com batatas frisadas.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha molho sweet chilli e maionese de limão siciliano.( 6 und)
Uma explosão de sabores, steak tartar um clássico ! Uns dizem francês outros dizem que se originou na Alemanha mas aqui no Quintino ele tem um toque nordestino que voce vai amar. Acompanha crispy de macaxeira e charque.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tirinhas de Filé Puxados na Cebola com Molho Gorgonzola, servido com talharim com molho pesto e tomate confit.
Filé de frango empanado de farinha crocante servido com arroz de alho, maionese e vinagrete.
Picadinho de filé mighon, um delicioso molho com batatas, servido com arroz de alho, farofa de ovos e ovo frito.
É um prato que une os sabores do mar e carne bovina e em nossa releitura, fizemos um filé de carne à parmegiana com um delicioso molho de tomate caseiro, intercalado com queijo mussarela e molho branco, finalizado com camarões refogados. Acompanha spaguetti ao sugo.
Arroz caldoso de camarão, a base molho ao sugo e leite de coco, finalizado com queijo mussarela e gorgonzola.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha cremoso de tomate seco. 12und
Arroz bem temperadinho preparado no caldo da costela desfiada.
Desfrute de um prato sofisticado, onde suculentos cortes de carré de cordeiro são grelhados à perfeição, macio e suculento. Esse prato é acompanhado de um risoto cremoso e aromático, preparado de açafrão, um sabor delicadamente exótico.
Medalão de filé mignon com cinta de bacon ao molho bodelaise acompanhado com arroz piemontese.
Carne do sol, grelhado com queijo coalho, servida sobre purê de macaxeira acompanha feijão fradinho saoteado na manteiga de nossa ervas e farofa da casa e arrozinho do cheff.
Frango na manteiga com tomate cereja e manjerição, acompanha arroz Piemontese.
Suculento e macio entecot (Bife ancho) grelhado e servido com um delicioso fettuccine ao duo formaggio (Parmesão e gorgonzola).
Massa penne preparada ao creme de leite, tomate seco, mussarela, molho pesto, finalizada com parmesão e pedacinhos de filé mignon. Pedaço da serra gaúcha em Arapiraca.
Massa com camarão flambados, molho de tomate da mama e folhas de manjericão.
Mix de alfaces, frango grelhado , molho caesar do Quintino parmesão e crocante de macaxeira.
Cubos de salmão grelhados,mix de folhas, tomate confits,cubos de palmito e molho teriyaky .
Mix de folhas, tomate seco, cenoura, cubos de palmito, croutons, parmesão e molho pesto da casa .
Um hambúrguer de costela irresistível coberto com um creme de cheddar derretido e crispy de bacon, cebola roxa e alface. Finalizando, o barbecue de goiabada confere um sabor agridoce surpreendente, harmonizando-se com o molho especial da casa, que adiciona um toque secreto e delicioso a cada mordida.
È um coquetel alcoólico italiano, que tem origem nos tempos da denominação austro-húngara sua combinação leva, o delicioso licor aperol, combinado com espumante tipo brut, gelo e um splash de água com gás.
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Uva e Seriguela. Vodka Absolut
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Uva e Seriguela. Vodka Orloff
A caipirinha é uma bebida alcoólica brasileira, ou um coquetel de origem paulista, feita com cachaça, açucar, limão e gelo.
Vodka, licor de laranja se misturam ao frescor do caju nesse coquetel amigável com um toque de Manjericão, servido com fatias de caju trazendo um sabor genuíno brasileiro.
é um drink envolvente e sofisticado, A robustez do whisky se entrelaça com a intensidade do café expresso, enquanto o frescor cítrico do limão siciliano adiciona um toque vibrante e equilibrado. O xarope de açúcar suaviza a mistura, criando uma experiência sensorial harmoniosa e surpreendente.
O drinque leva gim, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar, combinados com harmônia, acidez e frescor - e mascarando com sucesso a potência do gim. O bartender Marco de La Roche ensina
Refrescante, pois leva uma dose de gim e um splash de água tônica, o gin tónica é perfeito para o happy hour-ainda mais para quem é do time dos coqueteis amargos.
É um coquetel que se destaca por suas caracteristicas tropicais. Pois leva uma dose de gin, energético sabor tropical e a refrescancia da laranja.
O drink melancita é feito com uma mistura deliciosa de Gin + Energetico de melancia + gelo + rodelas de laranja. Super refrescante, ideal em qualquer momento.
Mojito é um coquetel à base de rum branco originário de Cuba. Esse coquetel com mais de 100 anos, sua origem vem de Havana, Cuba. Esse drink leva rum, xarope de açúcar, limão, hortelã e um splash de água com gás.
Uma versão sofisticada do clássico Moscow Mule, enriquecido com xarope de gengibre caseiro e uma coroa de espuma de gengibre, criando uma experiência sensacional e única.
Um coquetel clássico de origem italiana, é uma experiência sensorial única que conbina o gin, o vermute e o campari. Criado início do século XX.
Uma brisa refrescante da bahia, este drink combina a robustez da cachaça envelhecida com a doçura do abacaxi e a vivacidade do limão, finalizado com um toque de hortelã.
O vinho da Puglia produzido com a uva Negroamaro é conhecido por sua cor escura e intensa, além de seu sabor encorpado e equilibrado. (VINHO TINTO SECO)
O Vinho Tinto Português Ciconia, um vinho meio-seco feito com um blend das uvas Touriga Nacional, Aragonês e Syrah. Um ótimo vinho tinto português para acompanhar refeições que compõem carnes vermelhas, queijos e massas com molhos encorpados.
Esta marca deriva sua paixão dos códigos culturais da terra selvagem e única da Puglia. (VINHO TINTO MEIO SECO)
É um aperitivo premium, uma sutil combinação de vinhos franceses e licor de laranja e casca de laranja quinada,
Frutado, leve, fresco, é ideal como aperitivo ou acompanhando entradas leves, saladas diversas, mariscos ou peixes grelhados. (VINHO BRANCO)
Suave e aveludado, este tinto lida bem com todo o tipo de charcutaria.
Aroma agradável de boa intensidade, com notas de frutos vermelhos e presença sutil de madeira. (SECO)
Seu nome é uma homenagem ao Deus Egípcio das Bebidas e Gastronomia. O vinho retrata a máxima expressão de um Malbec ao natural.
Coloração Ruby vermelho com leve traço púrpura, tem um aroma expressivo buquê jovem e destaca - se fruta vermelha fresca como morango, cereja e groselha algo picante que harmonisa com baunilha e chocolate. (SECO)
Um vinho para ser degustado em qualquer momento, o Ventisquero Tantehue Chardonnay se destaca pelo frescor e pela fácil apreciação.
Delicioso mousse de maracujá com limão, ganache cremosa de chocolate ao leite e farofa doce crocante.
Camarões no molho de tomate levemente picante, tortilhas de pastel, guacamole e sour cream.
Camarões refogados no azeite, alho e verdurinhas. Acompanha pão de ervas.
Camarões puxados no azeite, conhaque e alho. No arroz com Verdurinhas e bastante Salsa.
Camarões refogados e regados no molho especial a base de tomate e leite de coco. Em cima um elástico e gostoso molho de queijos. Acompanha arroz branco e farofa crocante.
