Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela, couve crocante, com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Peixe fresco cozido lentamente em um molho rico e aromático, preparado com leite de coco, dendê, pimentões, cebola, tomate e ervas, preservando a tradição e o sabor da culinária brasileira. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.
Polvo macio e grelhado, finalizado com laqueado agridoce que realça seu sabor, servido sobre uma delicada mousseline de macaxeira e finalizado com o pesto da casa. Uma combinação sofisticada, equilibrada e cheia de personalidade.
Vodka, Red Bull Tropical, limão e um toque de grenadine. Refrescante, vibrante e cheio de personalidade.
Stinco de Cordeiro Braseado ao molho de vinho tinto e Especiarias Brasileiras com Risoto de alho poró.
Filezinho de Alcatra , acompanha farofa da casa caramelizada e vinagrete.
Acompanha: Maionese de limão siciliano e geleia de tomate picante.
Choripan. Fatias de pão recheadas com linguiça toscana e queijo mussarela, couve crocante, com uma mistura entre os molhos chimichurri e teriaki.
Corações de frango dourados, preparados na manteiga de ervas e servidos com um molho encorpado e aromático.
Um croquete espetacular de costela desfiado acompanha: com um delicioso molho de maionese de limão.
Espetinho de filé mignon, uma deliciosa mistura de sabores, de molho teriaki e chimichuri, acompanha farofa e Vinagrete.
Espetinho de frango , uma explosão de sabores, combinando com o molho teriaki e chimichuri, acompanha farofa e vinagrete.
Camarão, requeijão cremoso e cebolinha. acompanha: chili e maionese da casa.
Carne de costela desfiada e refogada, acompanha: molho chilli e maionese da casa.
Uma combinação perfeita da carne de sol com queijo coalho, e uma deliciosa macaxeira frita.
Carne de Sol salteada na manteiga de ervas, cebola roxa e pimenta biquinho, acompanha pipoca de macaxeira. ( sem lactose)
Linguiça de costela preparada na grelha,com um toque de mussarela derretida. Acompanha tomate confit e molho pesto.
Suculento lombinho suíno, realçado por um molho oriental agridoce, feito com uma fusão de shoyu, gengibre, alho e toques de mel, que conferem um sabor rico e envolvente. E, para um toque tropical, pedaços de abacaxi caramelizados.
Filé de pescada amarela grelhado, servido sobre purê de banana-da-terra. Um encontro perfeito entre a delicadeza do peixe e a cremosidade adocicada da banana, finalizado com farofa de castanha.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha molho sweet chilli e maionese de limão siciliano.( 6 und)
Polvo macio e grelhado, finalizado com laqueado agridoce que realça seu sabor, servido sobre uma delicada mousseline de macaxeira e finalizado com o pesto da casa. Uma combinação sofisticada, equilibrada e cheia de personalidade.
Massa artesanal recheada com uma deliciosa mussarela de bufala, finalizado com um molho da casa e parmesão ralado.
Uma explosão de sabores, steak tartar um clássico ! Uns dizem francês outros dizem que se originou na Alemanha mas aqui no Quintino ele tem um toque nordestino que voce vai amar. Acompanha crispy de macaxeira e charque.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tradicional prato que todo brasileiro ama. Acompanha feijão preto, arroz branco, vinagrete e uma farofa especial da casa.
Tirinhas de Filé Puxados na Cebola com Molho Gorgonzola, servido com talharim com molho pesto e tomate confit.
Cremoso risoto preparado com camarões salteados, molho especial de tomate, e ervas frescas, finalizado para realçar todo o sabor do mar.
Um clássico reconfortante. Arroz arbóreo cremoso harmonizado com suculentos cubos de filé mignon e um toque especial de redução de vinho, finalizado com brotos frescos.
Massa Fettuccine banhada ao molho especial da casa, acompanhada com medalhão de filé mignon.
Filé de frango empanado de farinha crocante servido com arroz de alho, maionese e vinagrete.
Peito de frango grelhado acompanhado de: arroz branco, feijão de corda, vinagrete tropical e maionese.
Picadinho de filé mighon, um delicioso molho com batatas, servido com arroz de alho, farofa de ovos e ovo frito.
Filé de salmão grelhado servido ao molho á base de tomate seco, arroz piamontese e macaxeira palha.
Steak de carne do sol com queijo coalho derretido, servido arroz de primeira e feijão verde.
Stinco de Cordeiro Braseado ao molho de vinho tinto e Especiarias Brasileiras com Risoto de alho poró.
Delicioso strogonoff de filé mignon, acompanhado de arroz branco e batata palha.
Mix de alfaces, frango grelhado , manga em cubos, pingos de molho pesto, molho caesar do Quintino, parmesão e crocante de macaxeira.
Cubos de salmão grelhados,mix de folhas, tomate confits,cubos de palmito e molho teriaky .
Mix de folhas, ovos de codorna, tomate seco, cenoura, cubos de palmito, croutons, parmesão e molho pesto da casa .
350g a 400g de alcatra suculenta, acompanhada de feijão tropeiro, arroz, vinagrete e maionese. Sabor de comida brasileira com sustância!
Arroz bem temperadinho preparado no caldo da costela desfiada.
Desfrute de um prato sofisticado, onde suculentos cortes de carré de cordeiro são grelhados à perfeição, macio e suculento. Esse prato é acompanhado de um risoto cremoso e aromático, preparado de açafrão, um sabor delicadamente exótico.
Carne de Cupim na chapa, acompanhada de banana a milanesa, batata frita, arroz branco, feijão de corda, farofa e vinagrete.
Medalhão de filé mignon ao molho bordelaise acompanhado com arroz piamontese.
Carne do sol, grelhado com queijo coalho, servida sobre purê de macaxeira acompanha feijão fradinho saoteado na manteiga de nossa ervas e farofa da casa e arrozinho do cheff.
Frango na manteiga com tomate cereja e manjerição, acompanha arroz Piemontese.
Peixe fresco cozido lentamente em um molho rico e aromático, preparado com leite de coco, dendê, pimentões, cebola, tomate e ervas, preservando a tradição e o sabor da culinária brasileira. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.
Uma combinação perfeita de Camarões envoltos em massa preparada com queijo do reino e empanados em farinha especial, acompanha cremoso de tomate seco. 12und
Feijão-verde e arroz envolvidos em um creme de nata, com cubos de carne de sol grelhados, queijo coalho e pipoquinha de macaxeira, trazendo o autêntico sabor da culinária nordestina.
Suculento e macio entecot (Bife ancho) grelhado e servido com um delicioso fettuccine ao duo formaggio (Parmesão e gorgonzola).
Massa penne preparada ao creme de leite, tomate seco, mussarela, molho pesto, finalizada com parmesão e pedacinhos de filé mignon. Pedaço da serra gaúcha em Arapiraca.
Um clássico reconfortante. Arroz arbóreo cremoso harmonizado com suculentos cubos de filé mignon e um toque especial de redução de vinho, finalizado com brotos frescos.
Massa com camarão flambados, molho de tomate da mama e folhas de manjericão.
Um hambúrguer de costela irresistível coberto com um creme de cheddar derretido, bacon fatiado, cebola roxa e alface. Harmonizando-se com o molho especial da casa, que adiciona um toque secreto e delicioso a cada mordida.
È um coquetel alcoólico italiano, que tem origem nos tempos da denominação austro-húngara sua combinação leva, o delicioso licor aperol, combinado com espumante tipo brut, gelo e um splash de água com gás.
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Sereguela, Uva. Vodka Absolut
Sabores: Morango, Abacaxi, Kiwi, Caju, Limão, Sereguela, Uva. Vodka Orloff
A caipirinha é uma bebida alcoólica brasileira, ou um coquetel de origem paulista, feita com cachaça, açucar, limão e gelo.
Vodka, licor de laranja se misturam ao frescor do caju nesse coquetel amigável com um toque de Manjericão, servido com fatias de caju trazendo um sabor genuíno brasileiro.
O sabor autêntico do caju, combinado com um toque cítrico de limão e a leveza do coentro, cria um drink refrescante, equilibrado e cheio de personalidade. Uma combinação diferente que surpreende do primeiro ao último gole. Se você gosta de sabores marcantes e uma experiência única, o Caju Fresh é a escolha perfeita.
É um drink espanhol que combina o sabor amargo do café com o doce do licor. O Licor 43, usado na receita, é uma bebida espanhola que contém 43 ingredientes secretos, incluindo frutas cítricas mediterrâneas, botânicos e baunilha. Finalizado com uma camada de leite vaporizado.
Um drink que leva gim, limão-siciliano, bitter Angostura e xarope de açúcar, combinados com harmônia, acidez e frescor - e mascarando com sucesso a potência do gim.
Clássico italiano com Campari e suco de laranja fresco espumado. Refrescante, cítrico e equilibrado.
Refrescante, pois leva uma dose de gim e um splash de água tônica, o gin tónica é perfeito para o happy hour-ainda mais para quem é do time dos coqueteis amargos.
É um coquetel que se destaca por suas caracteristicas tropicais. Pois leva uma dose de gin, energético sabor tropical e a refrescancia da laranja.
O drink melancita é feito com uma mistura deliciosa de Gin + Energetico de melancia + gelo + rodelas de laranja. Super refrescante, ideal em qualquer momento.
Mojito é um coquetel à base de rum branco originário de Cuba. Esse coquetel com mais de 100 anos, sua origem vem de Havana, Cuba. Esse drink leva rum, xarope de açúcar, limão, hortelã e um splash de água com gás.
Uma versão sofisticada do clássico Moscow Mule, enriquecido com xarope de gengibre caseiro e uma coroa de espuma de gengibre, criando uma experiência sensacional e única.
Um coquetel clássico de origem italiana, é uma experiência sensorial única que conbina o gin, o vermute e o campari. Criado início do século XX.
O Penicillin é um coquetel clássico moderno criado em 2005 por Sam Ross em Nova York. É uma mistura reconfortante de whisky escocês (blended e um toque de turfoso), xarope de mel e gengibre, e suco de limão-siciliano. Conhecido pelo sabor defumado, cítrico e picante, é servido com gelo.
Vodka, Red Bull Tropical, limão e um toque de grenadine. Refrescante, vibrante e cheio de personalidade.
A alquimia definitiva entre a força e a leveza. O vibrante Gin Beefeater funde-se ao dulçor silvestre do strawberry e à vivacidade cítrica do limão, macerados com o frescor sagrado da hortelã. O segredo está no contraste: uma nuvem densa e picante de espuma de gengibre artesanal coroa a taça, enquanto um sutil polvilhar de café desperta um aroma terroso e misterioso. Um drink que choca o olhar com seu degradê vibrante, seduz o olfato e aquece a alma com sua picância oculta. Descubra o inusitado.
Uma brisa refrescante da bahia, este drink combina a robustez da cachaça envelhecida com a doçura do abacaxi e a vivacidade do limão, finalizado com um toque de hortelã.
Possui borbulhas que formam uma bela coroa de espuma na taça e aromas com notas cítricas que remetem à casca de laranja e flores como o jasmim.
Tipo: espumante brut; Varietal: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir; Produtor: casa valduga; Terroir: Brasil | Vale dos Vinhedos; País: Brasil.
